PÅSKENS LAMMESTEK
oppskrift

En deilig og mør lammestek som er perfekt til påskens festbord. Denne oppskriften har vært brukt i flere tiår og garanterer et vellykket måltid.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1 lammestek (ca. 1,5 kg)
- 4 hvitløksfedd
- 2 ss frisk rosmarin (hakket)
- 1 ss frisk timian (hakket)
- 1 dl olivenolje
- 2 dl rødvin
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Ta lammesteken ut av kjøleskapet 30 minutter før steking, slik at den blir romtemperert.
2. Bland olivenolje, hakket hvitløk, rosmarin, timian, salt og pepper. Gni blandingen jevnt over lammesteken.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og hell rødvinen i en langpanne.
4. Sett lammesteken i ovnen og stek i ca. 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt og gjennomstekt. Snu steken halvveis for jevn steking.
5. La steken hvile under folie i ca. 15 minutter før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 150 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 24 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.73 (5916 anmeldelser) ★★★★★ del