Mansikkainen Feta-Guacamole Nachoilla
oppskrift

En deilig forrett som kombinerer friske jordbær og salt feta med avokado, og gir et perfekt dippalternativ til hjemmelagde nachos.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser

Mansikkainen feta-guacamole:
- 2 modne avokadoer
- 100 g fetaost
- 1 liten rødløk
- 5 store jordbær
- En liten bunt fersk koriander
- 1/2 lime
- 1/2 sitron
- Svart pepper og salt etter smak
- En skvett god olivenolje
Tortilla-nachos:
- 2 tortillalefser
- 3 ss rapsolje
- 1 ts spisskummen
- Et dryss chilipulver
- Et dryss paprikapulver
- Svart pepper
- Et dryss flaksalt
- Revet ost

Instruksjoner

1. Lag guacamole:
- Mos avokadoene med en gaffel og bland inn smuldret fetaost.
- Hakk rødløken i små terninger og tilsett.
- Tilsett hakket koriander og press lime- og sitronsaft over.
- Krydre med svart pepper og en klype salt.
- Tilsett hakkede jordbær og rør godt sammen.
2. Fullfør guacamolen:
- Drypp over god olivenolje, et dryss svart pepper og pynt med fersk koriander.
3. Lag nachos:
- Legg de to tortillene oppå hverandre og skjær dem i åtte deler.
- Bland olje og krydder i en grunn bolle. Dypp hver tortillatriangel raskt i olje-blandingen på begge sider og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Dryss litt revet ost over hver trekant og stek ved 200 grader i ca. 10 minutter eller til nachosene får farge. Snu nachosene halvveis i stekingen.
4. Servering:
- La nachosene avkjøles og stivne før servering. Server med guacamole.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.16 (3269 anmeldelser) ★★★★★ del