Paahdetet Lohkoperunater med BBQ-Kikherner og Chimichurrikast
oppskrift

Denne deilige og enkle retten kombinerer sprø lohkepoteter, røyksmakende BBQ-kikherner og frisk chimichurrikast. Perfekt for større samlinger!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 800 g poteter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 boks (400 g) kikherner, skylt og drenert
- 2 ss BBQ-saus
- 1 dl chimichurrikast (ferdig eller hjemmelaget)
- Frisk persille til garnityr (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader med varmluft).
2. Vask potetene godt og del dem i båter. Legg potetbåtene i en bolle og tilsett olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
3. Fordel potetbåtene på et stekebrett kledd med bakepapir.
4. Skyll kikherner og tørk dem. Bland kikherner med BBQ-saus og legg dem ved siden av potetene på brettet.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til potetene er gyldne og sprø, og kikhernene er varme.
6. Ta brettet ut av ovnen og server umiddelbart med chimichurrikast. Pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 10 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.27 (4079 anmeldelser) ★★★★★ del