IKEA-inspirert pasta
oppskrift

Denne deilige og enkle pastaretten er inspirert av Ikeas mattilbud. Den er perfekt for en travel hverdag og smaker godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett terninger av paprika og stek i ca. 5 minutter, til den er myk.
4. Ha i delte cherrytomater og stek i et par minutter til.
5. Bland inn fersk spinat og kok til den har falt sammen.
6. Tilsett den kokte pastaen i blandingen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten med smuldret fetaost og fersk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 15 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.73 (1375 anmeldelser) ★★★★★ del