Yrttiset tofupihvit
recept

Herkulliset ja täynnä makua olevat tofupihvit, jotka ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille. Yrtit ja ruohosipuli antavat pihveille erinomaisen maun.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat

- 200 g fast tofu
- 1 ägg
- 1 msk hackad persilja
- 1 msk hackad gräslök
- 1 msk hackad koriander
- 1 msk hackad dill
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja + olja för stekning
- 3 msk vetemjöl
- Salt efter smak
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk spiskummin
- Svartpeppar

Ohjeet

1. Riv tofuen i små bitar och lägg den i en skål.
2. Tillsätt ägget och kryddorna (salt, paprikapulver, spiskummin, svartpeppar) och blanda väl.
3. Tillsätt oljan, de hackade örterna, gräslöken, vitlöken och vetemjölet. Rör om tills smeten är jämn.
4. Låt smeten vila en stund.
5. Forma smeten till bollar och platta ut dem.
6. Värm några matskedar olja i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme tills undersidan får färg. Vänd biffarna och stek även den andra sidan gyllenbrun.
7. Alternativt kan biffarna grillas i ugnen: pensla dem med olja och grilla på 200 °C i cirka 20 minuter.
Servera tofupihvit med exempelvis cashew-dip.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.13 (2968 recensioner) ★★★★★ dela