Yrttipaahdetut karitsankyljykset och syyssadon vihannespaistos
recept

En läcker rätt som kombinerar smakrika lammkotletter med höstgrönsaker som rostas tillsammans för att framhäva deras bästa smaker. Förberedelse tid: ca 1 timme, portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 st lammkotletter
- 1 muskatpumpa
- 200 g brysselkål
- Trattkantareller eller andra svampar (stekta)
- Inlagda eller rostade körsbärstomater
- Olivolja
- Vitlök
- Honung
- Salt
- Svartpeppar
- Persilja
- Mynta
Instruktioner:
1. Skala och tärna muskatpumpan.
2. Rensa brysselkålen genom att putsa bort stammen om det behövs.
3. Förvärm ugnen till 200 grader.
4. Stek lammkotletterna i en panna med olivolja på båda sidor tills de får en fin färg.
5. Blanda i en skål tärnad muskatpumpa, brysselkål, svampar och körsbärstomater. Tillsätt olivolja, krossad vitlök, honung, salt och svartpeppar. Blanda väl.
6. Lägg kotletterna i en ugnsform och häll grönsakerna runtom.
7. Rosta i ugnen i cirka 25-30 minuter tills kotletterna är genomstekta och grönsakerna är mjuka.
8. Garnera rätten med färsk persilja och mynta innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.54 (2251 recensioner) ★★★★★ dela