Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En smakfull och näringsrik maträtt som passar perfekt till lunch eller middag. Paprikorna fylls med en läcker blandning av ris och köttfärs och grillas i ugnen.

Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 medelstora paprikor (röda eller gula)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl långkornigt ris
- 1 medelstor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Färsk persilja till garnering

Ohje:

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
3. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Tillsätt den krossade vitlöken och kryddorna (salt, svartpeppar, paprikapulver) och blanda väl.
5. Tillsätt det kokta riset och tomatsåsen till köttfärsblandningen. Blanda väl och låt puttra i några minuter.
6. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med fyllningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
8. Gratinera i ugnen i cirka 25-30 minuter tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått fin färg.
9. Garnera med färsk persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.78 (3898 recensioner) ★★★★★ dela