Yrttlax med vinägrettgurksallad
recept

En läcker rätt som kombinerar grillad örtlax med en fräsch vinägrettgurksallad, perfekt för sommargrillfester!
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 laxfiléer
- 1 gurka
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 3 msk vinäger
- 2 msk olja (t.ex. olivolja)
- 2 msk citronsaft
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- Salt och krossad chilipulver för smaksättning
- Hackade örter (t.ex. dill, persilja)

Instruktioner:

1. Förbered först salladen. Skölj gurkan och hyvla tunna skivor med en osthyvel. Lägg gurkskivorna i en serveringsskål.
2. Blanda salt, socker och vinäger i en liten skål tills kryddorna löser sig. Strö över de hackade örterna på gurkorna och häll vinägretten över. Låt gurkorna stå kallt medan laxen tillagas.
3. Vik ett dubbelvikt folieark som är större än laxfilén. Pensla foliens yta med olja och lägg laxfilén med skinnsidan nedåt. Vik upp kanterna på folien.
4. Häll citronsaft, sojasås och sesamolja över laxen. Krydda lätt med salt och krossad chilipulver. Strö över de hackade örterna.
5. Vik ihop foliet och lägg laxen på grillen. Låt grilla i cirka 25 minuter beroende på laxens tjocklek.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.09 (4596 recensioner) ★★★★★ dela