Wonton-gorgonzola-kanapiiraita
recept

Beskrivning: Underbara wontonbottnar fyllda med läcker gorgonzola- och kycklingröra, perfekt för brunch eller som förrätt.
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsstorlek: 15-16 småpajer

Ingredienser:

- 2 grillade kycklingben
- 1 pkt (ca 40 st) wontonplattor
- 50 g smör
- 2 vårlökar
- 5 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 100 g gorgonzolost
- svartpeppar
- vitpeppar
- lite salt
- lite riven ost (gouda)
- 2 pkt vaktelägg
- färsk mango
- färsk avocado
- bladpersilja

Instruktioner:

1. Ta ut wontonplattorna ur frysen och låt dem tina.
2. Ta köttet från kycklingbenen och skär det i små tärningar.
3. Smält smöret i en kastrull och fräs de skivade vårlökarna.
4. Tillsätt vetemjölet och koka under omrörning i några minuter.
5. Tillsätt mjölken i tre omgångar och vispa så att såsen blir jämn. Koka såsen under omrörning i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt gorgonzolan i små bitar och rör om tills osten smält. Tillsätt kycklingbitarna, krydda med salt och peppar och blanda väl.
7. Låt kycklingröran svalna.
8. Forma wontondegarna till pajskal i en muffinsplåt eller separata muffinsformar. Spraya formarna med bakfett.
9. Lägg två wontondegar ovanpå varandra i botten av formen och förgrädda i ugnen på 175 grader i cirka 7 minuter. Låt skalet svalna innan du fyller det.
10. Fyll de förgräddade wontonplattorna med kycklingröran. Strö riven goudaost över, gör en liten fördjupning i mitten och knäck ett vaktelägg i den.
11. Grädda pajerna i 225 grader i 10-15 minuter, tills äggen har stelnat och osten smält.
12. Servera med mango, avocado och bladpersilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.53 (5454 recensioner) ★★★★★ dela