Wieninleike
recept

Wieninleike är en läcker och krispig rätt som passar perfekt på kalla vinterdagar. Denna recept kombinerar smakfullt fläskytterfilé med en krispig panering och serveras med potatismos och grönsaker.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 500 g porsaan ulkofilettä
- 2 kananmunaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- suolaa
- pippuria
- 1 sitruuna
- kapriksia
- anjovista
- rypsiöljyä ja voita paistamiseen

Ohjeet:

1. Leikkaa porsaan ulkofile 1-2 sentin paksuisiksi fileiksi.
2. Nuiji lihat ohuiksi, jos haluat.
3. Valmista kolme lautasta: laita toiselle vehnäjauhot, toiselle kananmunat (rikottuna ja sekoitettuna) ja kolmannelle korppujauhot.
4. Leivitä fileet pyörittämällä ne ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunissa ja lopuksi korppujauhoissa.
5. Paista wieninleikkeet voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla, kunnes pinnat ruskistuvat.
6. Laske hieman lämpötilaa ja paista fileitä kypsiksi.
7. Tarjoile wieninleikkeet perunamuusin, kapristen, anjoviksen ja sitruunalohkon kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 4.51 (3432 recensioner) ★★★★★ dela