Kolmoispaneroitu wieninleike
recept

En läcker rätt med krispig panering som passar både till vardags och fest.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 4 paksua naudanlihapihviä (esimerkiksi entrecôte)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 2 dl korppujauhoja
- 1 dl parmesanjuustoa raastettuna
- ½ dl hienoksi silputtua persiljaa
- 1 dl rypsiöljyä paistamiseen
- Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet:

1. Mausta naudanlihapihvit suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin.
2. Valmista kolme erillistä astiaa: laita vehnäjauhot yhteen, vatkaa kananmunat toiseen ja sekoita korppujauhot, parmesanjuusto ja persilja kolmanteen.
3. Ota pihvi ja kasta se ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi korppujauho-seokseen. Varmista, että pihvi on täysin peittynyt jokaisessa vaiheessa.
4. Kuumenna rypsiöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
6. Nosta paistetut wieninleikkeet talouspaperin päälle valumaan.
7. Tarjoile sitruunaviipaleiden kera ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 500 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 25 g

Betyg: 4.6 (1269 recensioner) ★★★★★ dela