Pasta med pasta- och nudelkök
Pasta med pasta- och nudelkök
recept
Detta recept guidar dig till att göra läcker färsk pasta med en praktisk pasta- och nudelkök. Förberedelse tiden är cirka 30 minuter och portionerna är 4.Ingredienser:
- 400 g durumvetemjöl
- 4 ägg
- 1 tesked salt
- 1 matsked olivolja
- Vatten (vid behov)
Instruktioner:
1. Blanda durumvetemjölet och saltet i en stor skål.
2. Gör en grop i mjölet och knäck äggen i den. Tillsätt olivoljan.
3. Blanda ingredienserna med en gaffel tills de börjar bilda en deg.
4. Knåda degen för hand i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk. Om degen är för torr, tillsätt lite vatten.
5. Täck degen med plastfolie och låt den vila i cirka 15 minuter.
6. Dela degen i fyra delar. Ta en del och kavla ut den till en tunn platta med hjälp av pasta- och nudelkök.
7. Skär den i önskat format (till exempel fettuccine eller lasagneplattor).
8. Upprepa processen med de andra degbitarna.
9. Koka pastan i rikligt med saltat vatten i cirka 2–4 minuter tills de är al dente.
10. Sila pastan och servera med önskad sås.
Nutritional Information (per serving):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g
Betyg: 4.64 (1402 recensioner) ★★★★★