Vispipuuro av lingon
recept

Vispipuuro är en läcker och fräsch efterrätt som görs enkelt av lingon och mannagryn. Denna traditionella svenska delikatess är en perfekt söt avslutning på måltiden.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 l vatten
- 3 dl lingon
- 1½ dl mannagryn
- 1½ dl socker

Instruktioner:

1. Häll vattnet i en kastrull och värm det till kokpunkten.
2. Tillsätt lingonen i det kokande vattnet och koka i cirka 5-10 minuter tills bären är mjuka och har släppt sin saft.
3. Sila lingonsaften från bären. Du kan även mosa bären om du vill ha mer struktur i purén.
4. Häll lingonsaften tillbaka i kastrullen och koka upp den igen.
5. Tillsätt mannagrynen gradvis under ständig omrörning. Koka på svag värme i cirka 5-10 minuter tills purén tjocknar.
6. Tillsätt socker och rör om ordentligt. Låt purén svalna en stund.
7. Vispa purén med en elvisp eller ballongvisp tills den är fluffig och ljus.
8. Servera vispipuron med valfri tillbehör, som vispgrädde eller vaniljsås.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 0 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.32 (1942 recensioner) ★★★★★ dela