Somrig Pasta Monteverde-stil
recept

En läcker och fräsch rätt med somriga smaker som påminner om Romerska varma sommardagar. Perfekt att avnjuta med ett kallt vitt vin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färska tomater
- 100 g mozzarellaost
- 1 dl färsk basilika
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och svartpeppar efter smak
- 50 g parmesanost (riven)

Ohjeet:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Sila pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Tärna tomaterna och mozzarellaosten i små bitar.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i några minuter.
4. Tillsätt tomaterna i pannan och koka i cirka 5 minuter tills de börjar mjukna.
5. Lägg den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om pastan verkar torr, tillsätt lite av pastavattnet.
6. Blanda ner mozzarellaosten och den rivna basilikan. Krydda med salt och svartpeppar.
7. Servera med riven parmesanost på toppen.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 450 kcal
Protein: 15 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.24 (1368 recensioner) ★★★★★ dela