Villisika-pata
recept

Villisika-pata är en smakrik och fyllig maträtt som framhäver den rika smaken av vildsvin. Detta recept är perfekt för speciella tillfällen eller när du vill njuta av något extra.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 kg villisikafileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 sipulia, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerinvartta, kuutioituna
- 2 dl punaviiniä
- 4 dl lihalientä
- 2 laakerinlehteä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Hetta olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och pressad vitlök, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt vildsvinsfiléerna i grytan och bryn dem på alla sidor.
3. Lägg i morötter och selleri, blanda väl.
4. Häll i rödvinet och låt koka i några minuter tills alkoholen försvinner.
5. Tillsätt köttbuljong, lagerblad och rosmarin. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Täck grytan med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar tills köttet är mört.
7. Servera varmt med exempelvis potatismos eller färskt bröd.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.75 (5514 recensioner) ★★★★★ dela