Laskiaispullat
recept

Herkulliset makeat pullat täytettyinä mantelimassalla ja kermavaahdolla. Täydellinen herkkupala laskiaisena tai muina juhlapäivinä.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 10 pullaa

Ainesosat:

- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked kardemumma
- 1 dl smör (smält)
- 1 kg vetemjöl
- 200 g mandelmassa
- 2 dl vispgrädde
- 1 ägg (pensling)
- Florsocker (till topping)

Ohjeet:

1. Värm mjölken till handvarmt och lös upp den färska jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är mjuk och släpper från kanterna på skålen.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Låt degen jäsa under en kökshandduk på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
6. Dela den jästa degen i 10 delar och forma till bullar.
7. Lägg bullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 20 minuter.
8. Pensla bullarna med ägg och grädda i 225 grader Celsius i cirka 10-12 minuter eller tills de är vackert gyllenbruna.
9. Låt bullarna svalna.
10. Skär av toppen på bullarna och fyll dem med mandelmassa och vispgrädde.
11. Sätt på locken och sikta florsocker över.

Ravintosisältö (per bulle):
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Socker: 8 g

Betyg: 4.33 (3633 recensioner) ★★★★★ dela