Pestolihapullar med potatismos
recept

Läckra pestolihapullar serveras med mjukt potatismos. Denna rätt är perfekt för helgmys eller som vardagsmiddag.
Val preparationstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g köttfärs
- 1 dl pesto
- 1 dl ströbröd
- 1 ägg
- Salt och peppar efter smak
- 1 kg potatis
- 2 dl mjölk
- 50 g smör
- 1/2 dl färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisen. Koka dem i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka.
2. Under tiden, förbered köttbullarna. Blanda köttfärs, pesto, ströbröd, ägg, salt och peppar i en skål. Forma smeten till små bollar.
3. Stek köttbullarna i en panna på medelhög värme i cirka 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.
4. Gör potatismoset. Häll av de kokta potatisarna och tillsätt mjölk och smör. Mosa potatisarna till en jämn smet.
5. Servera köttbullarna med potatismos och garnera eventuellt med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.43 (6383 recensioner) ★★★★★ dela