Vihreä salaatti pistaasipähkinöillä
recept

Raikas ja herkullinen vihreä salaatti, jossa yhdistyvät rucolan, ruukkusalaatin ja pistaasipähkinöiden maut.
Valmistusaika: 15 minuuttia. Annokset: 4.

Ainekset:

- 1 ruukku rucolasalaattia
- 1 ruukku ruukkusalaattia
- 2 rkl tuoretta basilikaa, silputtuna
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl sinappia
- 1 tl sokeria
- Oliiviöljyä
- Pistaasipähkinöitä, karkeasti pilkottuna
- Vihreitä oliiveja

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko pistaasipähkinät karkeaksi rouheeksi.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, punaviinietikka, sinappi ja sokeri tasaiseksi kastikkeeksi.
3. Asettele rucola ja ruukkusalaatti tarjoiluastiaan.
4. Lisää vihreät oliivit salaattiin.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja koristele pistaasipähkinärouheella.

Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):

- Energiasisältö: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.93 (4519 recensioner) ★★★★★ dela