Recept på älgköttgryta
recept

En läcker och rustik gryta med älgkött som tar med dig på en smakfull resa genom skogarna. Perfekt för speciella tillfällen.
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g älgkött (t.ex. från en kalv)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 morötter, skivade
- 3 dl rödvin
- 2 dl köttbuljong
- 2 lagerblad
- 1 tsk timjan
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skär älgköttet i lagom stora bitar.
2. Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
3. Lägg i älgköttet i grytan och bryn det runt om.
4. Tillsätt morotskivorna och blanda väl.
5. Häll i rödvin och köttbuljong i grytan. Lägg i lagerbladen och timjan.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
7. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera varmt med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g
Njut av en utsökt älgköttgryta!

Betyg: 3.98 (3728 recensioner) ★★★★★ dela