Vegansk Caesar-sallad
recept

En fräsch och krämig vegansk variant av den klassiska Caesar-salladen.
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor romansallad
- 1 dl körsbärstomater
- 1 dl gurka
- 1 dl kål (t.ex. rödkål)
- 1 dl brödbitar (krutonger)
- 2 msk kapris
- Saften från 1 citron
- Salt och peppar efter smak
Dressing:
- 1 dl cashewnötter (blötlagda)
- 2 msk tahini
- 1 msk Dijon-senap
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk citronsaft
- 1 msk sojasås
- Vatten vid behov
Instruktioner:
1. Skölj och hacka romansalladen, körsbärstomaterna, gurkan och kålen.
2. Förbered dressingen: Mixa alla ingredienser till dressingen i en blender tills den är jämn. Tillsätt vatten vid behov för att nå önskad konsistens.
3. Blanda salladsingredienserna i en stor skål.
4. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Garnera med kapris och brödbitar.
6. Krydda med salt och peppar.
7. Servera genast och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Protein: 7 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 18 g
Fiber: 5 g
Socker: 3 g

Betyg: 3.95 (695 recensioner) ★★★★★ dela