Vegansk Lontoonrätt
Vegansk Lontoonrätt
recept
En härlig och smakrik vegansk rätt som påminner om Londons veganfestivaler. Perfekt att dela med vänner!Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g svarta bönor (eller andra bönor)- 1 rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 avokado, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 dl färsk koriander, hackad
- 2 msk limejuice
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Tortillabröd till servering
Instruktioner:
1. Skölj de svarta bönorna och häll dem i en stor skål.2. Tillsätt rödlök, vitlök, röd paprika, avokado och körsbärstomater till bönorna.
3. Rör ner den hackade koriandern, limejuicen och olivoljan.
4. Krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt alla ingredienser.
5. Servera blandningen i tortillabröd eller som tillbehör.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g
Betyg: 4.78 (1793 recensioner) ★★★★★