Vappuherkut grillissä
recept

Val prepareringstid: 1 timme
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- Juustotäytteiset pekoni-herkkusienet:
- 12 kpl isoja herkkusieniä
- 100 g juustoraastetta
- 100 g pekonia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Grillatut maissintähkät:
- 4 kpl maissintähkää
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Possun sisäfile:
- 500 g possun sisäfileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl rosmariinia
- Couscous-salaatti:
- 200 g couscousia
- 400 ml kasvislientä
- 1 kpl kurkkua
- 1 kpl tomaattia
- 1/2 punasipulia
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Juustotäytteiset pekoni-herkkusienet:
- Poista herkkusienistä kannat ja hienonna ne. Paista pekoni ja sekoita se juustoraasteen sekä hienonnettujen sieni kannan kanssa. Täytä sienet seoksella ja grillaa 10-15 minuuttia, kunnes pekoni on rapeaa.
2. Grillatut maissintähkät:
- Voitele maissintähkät voilla ja ripottele päälle suolaa. Grillaa maissintähkiä noin 10-15 minuuttia, käännellen säännöllisesti.
3. Possun sisäfile:
- Hiero sisäfileeseen oliiviöljy, suola, pippuri ja rosmariini. Grillaa sisäfilettä noin 15-20 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja mehevää. Anna levätä ennen viipalointia.
4. Couscous-salaatti:
- Keitä couscous kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna kurkku, tomaatti ja punasipuli. Sekoita kaikki ainekset yhteen, lisää oliiviöljy ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile kaikki annokset yhdessä ja nauti vappupäivästä grilliruokien äärellä!

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.56 (4021 recensioner) ★★★★★ dela