Vaniljapannacotta med jordgubbssås
recept

En läcker vaniljapannacotta som kombineras med söt jordgubbssås. Perfekt efterrätt för fester eller vardagslyx.
Förberedelsestid: 30 minuter + kylning
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 tsk rivet citronskal
- 1 vaniljstång
- 500 g färska jordgubbar
- 3 gelatinblad
- 1,5 dl socker
- 5 dl vispgrädde
- Myntablad (till dekoration)

Instruktioner

1. Dela vaniljstången på längden och lägg halvorna, grädde och 1 dl socker i en kastrull.
2. Värm på låg värme och låt koka under omrörning i 2-3 minuter.
3. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt det rivna citronskalet.
4. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter, pressa ut överflödigt vatten och rör ner gelatinet i pannacottablandningen när den har svalnat något.
5. Häll blandningen i portionsskålar och ställ in i kylskåpet för att stelna i minst 4 timmar.
6. Förbered jordgubbssåsen: Mixa de färska jordgubbarna och blanda med resterande socker.
7. Servera pannacottan med jordgubbssåsen och dekorera med myntablad.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.51 (3053 recensioner) ★★★★★ dela