Vaniljhyydykekaka med hallonsås
recept

Denna läckra vaniljhyydykekaka är den perfekta efterrätten för fester eller till vardags. Hallonsåsen tillför fräschör och färg.
Val prepareringstid: 30 minuter + stelnings tid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 3 msk vatten
- 1 msk vatten eller citronsaft
- 250 g hallon
- 3 dl vanilj yoghurt
- 1-2 msk socker
- 3 tsk gelatinpulver
- 250 g fettfri kvarg
- 1 st vaniljstång
- 1 förpackning Flora vanilla 12% vispad
- 80 g smält smör
- 250 g krossade Digestive-kex

Instruktioner

1. Krossa Digestive-kexen till ett fint smul och blanda med det smälta smöret. Tryck ner blandningen i botten av en springform.
2. Lägg gelatinpulvret i vattnet och låt det svälla i cirka 5 minuter. Värm blandningen på låg värme tills gelatinet löser sig.
3. Blanda i en skål vaniljyoghurt, kvarg, socker och innanmätet från vaniljstången.
4. Tillsätt gelénvattnet till blandningen och rör om ordentligt.
5. Tillsätt försiktigt den vispade Flora vanilla i blandningen.
6. Häll smeten över kexbotten och jämna till ytan. Låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
7. Förbered hallonsåsen: Koka hallonen med vatten/citronsaft i en kastrull, tillsätt socker efter smak. Mosa blandningen och sila för att ta bort fröna.
8. Servera kakan med hallonsåsen.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.93 (1944 recensioner) ★★★★★ dela