Herkkusienpasta
recept

Herkkusienpasta är en smakrik och enkel vardagsrätt som tillagas snabbt. Perfekt måltid för hektiska dagar!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 3-4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 5-7 minuter.
5. Häll grädden över svampblandningen och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Låt värmas upp en stund.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda. Garnera med färsk persilja före servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.05 (631 recensioner) ★★★★★ dela