Vadelmainen hovijälkiruoka
recept

En läcker och fräsch efterrätt som kombinerar hallonsorbet, maränger, vispgrädde och chokladsås för en söt och spännande smakupplevelse. Perfekt som dessert vid speciella tillfällen.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen jäätelön valmistuksen ja jäähdytyksen)
Annosmäärä: 4

Ainesosat

- Vadelmajäätelö:
- 6 dl kermaa
- 1 vaniljatanko
- 4 munan keltuaista
- 100 g sokeria
- 1 dl vadelmahilloa
- Vadelmainen hovijälkiruoka:
- 2 dl vispikermaa
- 4 isoa vadelmamarenkia tai 8 pientä
- Viimeistelyyn:
- 1 dl vadelmia
- Suklaakastiketta
- (1-2 rkl vadelmalikööriä)

Ohjeet

1. Valmista vadelmajäätelö: Kaada kerma isoon kattilaan, lisää halkaistu vaniljatanko ja kiehauta. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä. Erottele munan valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keltuaisseos kerman joukkoon ohuena norona, koko ajan vispaten. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Kaada jäätelöseos jäätelökoneeseen ja lisää vadelmahillo. Pakasta jäätelö.
2. Kokoa hovijälkiruoka: Valmista suklaakastike ohjeen mukaan. Jäähdytä tarjoiluvati tai annoskulhot. Ota jäätelö pakkasesta sulamaan. Vispaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.
3. Annostele: Lusikoi annoskulhoon vadelmajäätelöä. Asettele päälle marenkeja (kokonaisina tai murrettuna). Lusikoi vispattua kermaa marengille ja valuta suklaakastiketta päälle. Viimeistele vadelmilla ja tarjoa heti.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 30 g
Sokeri: 25 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 4.33 (6002 recensioner) ★★★★★ dela