Vadelmainen Juustokakku
recept

En läcker vadelmousse som är perfekt för festligheter eller vardagsdesserter. Dess friska smak och mjuka konsistens gör den till en favorit.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia jääkaapissa
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset

Pohja:
- n. 150 g keksejä (esim. Digestive) muruina
- 75 g voita tai margariinia
Täyte:
- 200 g Philadelphia-juustoa tai muuta tuorejuustoa
- n. 100-200 g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
- 100 g sokeria
- 2 dl vispikermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 liivatelehteä
- 0,5 dl vettä

Ohje

1. Valmista pohja: Sulata voi tai margariini ja sekoita se keksimurujen kanssa. Painele seos tiiviisti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
2. Valmista täyte: Vatkaa tuorejuusto ja sokeri yhteen, kunnes seos on tasaista. Lisää vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
3. Lisää vadelmat tuorejuustoseokseen ja sekoita varovasti, jotta vadelmat eivät murskaannu liikaa.
4. Vaahdota vispikerma ja lisää se varovasti tuorejuustoseokseen.
5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita sitten liivateseos täytteeseen.
6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
7. Koristele halutessasi tuoreilla vadelmilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, n. 100 g)

- Energiat: 290 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 1 g
Nauti herkullisesta vadelmaisesta juustokakustasi!

Betyg: 3.8 (5841 recensioner) ★★★★★ dela