Grönsaks- och mejerivåffla
recept

En läcker och näringsrik våffla som förenar säsongens grönsaker och mångsidiga mejeriprodukter. Passar utmärkt till lunch eller middag.

Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl ris
- 4 dl vatten
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 3-4 dl säsongens grönsaker (t.ex. zucchini, paprika, broccoli)
- 2 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 2 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 2 ägg
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja

Ohjeet:

1. Koka riset i vattnet enligt anvisningarna och lägg det åt sidan.
2. Hetta upp olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt säsongens grönsaker i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är mjuka.
4. Blanda mjölk, grädde, ägg, salt och peppar i en skål.
5. Kombinera riset, de stekta grönsakerna och mjölkblandningen. Rör om väl.
6. Häll blandningen i en smord ugnsform och strö över den rivna osten.
7. Grädda i 180 grader i cirka 30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.88 (1865 recensioner) ★★★★★ dela