Lammaspiirakka
recept

En läcker och saftig lammaspiirakka med svamp och örter. Perfekt för en festmåltid eller en mysig middag.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 6
Ingredienser:
- 400 g lammfärs
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g färska svampar (t.ex. kantareller)
- 1 dl färska örter (t.ex. timjan och persilja)
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 150 g riven ost (t.ex. feta eller getost)
- 1 paket pajdeg
- Salt och peppar efter smak
- Olja till stekning
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i olja i en panna tills de är mjuka.
2. Tillsätt lammfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
3. Hacka svamparna och lägg dem i pannan. Stek tills svamparna är genomkokta.
4. Tillsätt de hackade örterna och blanda väl. Ta bort från värmen och låt svalna något.
5. Vispa äggen och grädden i en skål. Tillsätt den avsvalnade fyllningen och den rivna osten. Blanda väl.
6. Kavla ut pajdegen och klä en pajform med den. Häll fyllningen över degen.
7. Grädda i 180 grader i cirka 30-40 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna en stund innan servering. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 18 g

Betyg: 4.4 (4320 recensioner) ★★★★★ dela