Tuorehernekeitto (Crème Ninon)

Tuorehernekeitto (Crème Ninon)

Tuorehernekeitto (Crème Ninon)
recept

En elegant och läcker soppa som framhäver smaken av färska ärtor, perfekt som förrätt.

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herneitä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttisilppua (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tuoreherneet ja kasvisliemi kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes herneet ovat kypsiä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.52 (300 recensioner)