Crème Ninon - Samppanjahernekeitto
recept

En läcker ärtsoppa med en sofistikerad touch av champagne. Perfekt att servera vid speciella tillfällen.
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g frysta ärtor
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 100 ml champagne
- 100 ml grädde
- 2 msk smör
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt de frysta ärtorna och grönsaksbuljongen i kastrullen. Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter.
4. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
5. Tillsätt champagnen och grädden, rör om väl. Värm upp en stund, men låt inte koka.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera soppan varm, garnerad med färsk persilja. Njut med rågbröd.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 12 g
Fiber: 5 g
Socker: 3 g

Betyg: 3.18 (4729 recensioner) ★★★★★ dela