Snabb pasta med kyckling och grönsaker
recept

En läcker och snabb måltid perfekt för när planerna ändras. Tillagningstid: 20 minuter. Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g kycklingfiléer
- 1 röd lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 200 g körsbärstomater
- 100 g färsk spenat
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente.
2. Hacka kycklingfiléerna, röd lök, vitlök och paprika.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt de hackade grönsakerna i pannan och stek i ytterligare några minuter tills de är mjuka.
5. Lägg i körsbärstomaterna och spenaten i pannan. Stek tills spenaten har vissnat något.
6. Häll av pastan och blanda den med grönsaksblandningen. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera rätten varm och strö över riven parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 5 (5619 recensioner) ★★★★★ dela