Mamman makkarakastike
recept

En smakrik och nostalgisk sås som tar dig tillbaka till barndomens smaker. Perfekt att servera med pasta eller potatis.
Tillagningstid: ca 30 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g korv (t.ex. lenkkimakkara eller bratwurst)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika (röd eller grön)
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Skär paprikan i små tärningar.
2. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs dem i några minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt korven i bitar till pannan och stek tills den får en fin färg.
4. Tillsätt paprikan och stek ytterligare några minuter.
5. Tillsätt tomatpuré och blanda väl. Häll i grädde och vatten. Rör om och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera varm, exempelvis med pasta eller potatis. Garnera med färsk persilja om du vill.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.45 (5185 recensioner) ★★★★★ dela