Tonfisk- och potatipaj
recept

Beskrivning: En läcker och mättande paj med tonfisk och potatis, perfekt för lunch eller middag.
Tillagningstid: 1 timme
Serveringsstorlek: 6 portioner
Ingredienser:
- 1 pkt färdig fryst pajdeg (t.ex. fullkorn)
- Fyllning:
- 1 purjolök
- 1 burk tonfisk i olja
- 2 kokta potatisar
- 3 ägg
- 2,5 dl matgrädde
- 1 dl riven parmesanost
- en nypa salt
- några oliver
- körsbärstomater
- Potatismarinad:
- 1 tsk grov Dijon-senap
- 1 tsk honung
- 3 msk olivolja
- 1 liten vitlöksklyfta, finhackad
- 2 tsk citronsaft
- en nypa salt och svartpeppar
Instruktioner:
1. Tina pajdegen i rumstemperatur.
2. Skala och tärna de kokta potatisarna. Blanda marinadens ingredienser och lägg i potatistärningarna. Låt marinera.
3. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform eller klä den med bakplåtspapper.
4. Dela och skölj purjolöken, skär den i strimlor. Fräs purjolöken i pannan med oljan från tonfiskburken tills den mjuknar. Låt svalna.
5. Blanda matgrädde, ägg, riven parmesan och en nypa salt.
6. Kavla ut degen i formen och förgrädda i 10-12 minuter genom att sticka hål med en gaffel.
7. Fördela purjolöken och tonfisken över den förgräddade bottnen. Häll gräddblandningen över.
8. Lägg i de marinerade potatisbitarna, oliverna och tomaterna i formen.
9. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 45-50 minuter, tills pajen är gyllenbrun och genomgräddad.
10. Låt svalna något innan servering. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Kolhydrater: 25g
Fett: 20g
Protein: 12g
Fiber: 2g

Betyg: 4.06 (5146 recensioner) ★★★★★ dela