Kremig Pasta med Spenatsås
recept

En krämig pasta med en läcker spenatsås, perfekt för hektiska dagar.
Förberedelse: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl matgrädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika (till dekoration, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har vissnat.
4. Häll i matgrädden i pannan och blanda väl. Tillsätt parmesanosten och rör om tills osten har smält in i såsen.
5. Smaka av såsen med salt och svartpeppar. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det kokta pastavattnet.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda så att pastan täcks ordentligt.
7. Servera genast och dekorera gärna med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.81 (1959 recensioner) ★★★★★ dela