Hoisin-marinerad tonfisk med pilafris
recept

I detta läckra recept kombineras söta och salta smaker med hoisinsås-marinerad tonfisk, som serveras med aromatisk pilafris. Denna rätt är perfekt för middag eller speciella tillfällen.

Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia (sisältää marinointiajan)
Annosmäärä: 2

Ainesosat

- Tonfisk:
- 2 tonfiskfiléer (150-200 g styck)
- Marinad:
- 2 msk hoisinsås
- 2 msk soja
- 3 msk sherry
- 2 tsk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk riven ingefära
- Salt
- Vitpeppar, efter smak
- Pilafris:
- 1 lök, finhackad
- 2 msk rapsolja
- 2 msk smör
- 3 dl basmatiris
- 5 dl kycklingbuljong
- 1 liten påse saffran

Ohjeet

1. Marinering: Blanda marinadens ingredienser i en skål. Lägg tonfiskfiléerna i en grund skål och häll marinaden över. Vänd filéerna så att de täcks av marinaden. Låt marineras i rumstemperatur i cirka 2 timmar.
2. Pilafris: Värm ugnen till 175 grader. Fräs den hackade löken i en blandning av rapsolja och smör i en panna. Koka upp kycklingbuljongen och tillsätt saffran.
3. Tillagning: Lägg basmatiriset i en ugnsform och blanda i den frästa löken. Häll kycklingbuljongen över riset och blanda väl. Täck formen med aluminiumfolie och sätt in i ugnen. Låt koka i 30 minuter. Ta ut formen ur ugnen och låt stå under folien i ytterligare 10 minuter.
4. Stekning av tonfisken: Stek de marinerade tonfiskfiléerna på en grillpanna i cirka 1 minut på varje sida, tills filéerna är lätt gråaktiga på ytan men fortfarande rosa inuti.
5. Servering: Fluffa pilafriset med en gaffel innan servering. Servera tonfiskfiléerna med riset.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.98 (3886 recensioner) ★★★★★ dela