Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit
recept

Tämä recept tarjoaa maukkaita ja ravitsevia muffineita, jotka sopivat loistavasti aamu- tai välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia

Ainesosat:

- 2 dl jauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 150 g feta-juustoa
- 200 g tuoretta pinaattia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 dl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele muffinipannu tai käytä paperisia muffinivuo't.
2. Huuhtele pinaatti ja kypsennä se pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on täysin wilted. Anna jäähtyä hieman.
3. Sekoita kulhossa jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
4. Lisää kulhoon maito, kananmunat ja jäähtynyt pinaatti. Sekoita hyvin.
5. Murustele feta-juusto taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinien pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini):

- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.32 (664 recensioner) ★★★★★ dela