Kremig Pasta med Spenat och Kyckling
recept

En krämig och läcker pastarätt med färsk spenat och saftig kyckling. Perfekt för en snabb middag på vardagar!
Tillagningstid: 25 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 2 kycklingfiléer
- 200 ml vispgrädde
- 100 g färsk spenat
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesanost (riven)
- Färsk basilika (till garnering, valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär kycklingfiléerna i små bitar. Skala och finhacka vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt och gyllenbrun, cirka 5-7 minuter.
4. Tillsätt vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
5. Häll i grädden och den färska spenaten. Rör om ordentligt och låt koka på låg värme tills spenaten har vissnat.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera portionerna med riven parmesan och färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 620 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.21 (3181 recensioner) ★★★★★ dela