Shooter’s Sandwich
recept

En läcker och fylld smörgås med renskött och svamp, perfekt för en fest eller som en del av en picknick.
Förberedelse: 30 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Bröd (runt bröd, avlångt franskbröd eller fyrkantigt formbröd)
- Renskav (älg, hjort, ren, vildsvin) eller mört fågelkött
- Svamp
- Lök
- Vitlök
- Bacon
- Inlagd gurka
- Ost
- Brandy (eller konjak, whisky)
- Worcestershiresås
- Salt
- Peppar
- Örter (timjan, persilja, gräslök)
- Pepparrotspasta
- Senap
- Bakplåtspapper och aluminiumfolie
Instruktioner:
1. Välj din favoritbrödtyp och skär av toppen. Gröp ur brödets insida försiktigt.
2. Tärna svamp, lök, vitlök och bacon. Fräs dem i rikligt med smör i en panna.
3. Tillsätt brandy, Worcestershiresås, salt, peppar och örter i pannan. Blanda väl.
4. Stek renskavet hastigt i en het panna. Krydda med salt och peppar. Lämna köttet något rått inuti.
5. Lägg ett lager av kött i brödets insida och toppa med de frästa svamparna, löken och baconet. Häll över all vätska från pannan i brödet.
6. Lägg ett till lager av kött och skrapa även vätskorna från brödet.
7. Bred pepparrotspasta och senap på brödets lock.
8. Sätt tillbaka brödets lock och packa in smörgåsen i bakplåtspapper. Bind paketet med snöre.
9. Vik in det i dubbelt aluminiumfolie.
10. Lägg en vikt ovanpå och låt stå i 5-6 timmar eller över natten i kylskåp.
11. Servera och njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 35 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.19 (784 recensioner) ★★★★★ dela