Talven paras lämmin juuressalaatti
recept

Beskrivning: En läcker och färgglad varm sallad med rostad rotfrukter, perfekt för kalla vinterkvällar.
Förberedelse tid: 10 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 kpl rödbetor
- 2 kpl morötter (i olika färger)
- 1 kpl sötpotatis
- 1 kpl romanesco
- 1 kpl blomkål
- 1 kpl broccolihuvud
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färska örter (t.ex. timjan eller rosmarin)
Instruktioner:
1. Skala och tärna rödbetorna, morötterna, sötpotatisen, romanesco, blomkål och broccoli i bitar.
2. Förvärm ugnen till 200°C.
3. Blanda grönsakerna i en skål med olivolja, salt och svartpeppar.
4. Sprid ut grönsakerna jämnt på en ugnsplåt.
5. Rosta i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills rotfrukterna är mjuka och har fått en fin färg.
6. Ta ut från ugnen och dekorera med färska örter innan servering.
7. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.52 (693 recensioner) ★★★★★ dela