Talven paras lämmin juuressalaatti
recept

En läcker och näringsrik varm sallad med färgglada rotfrukter.
Förberedelsestid: 15 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 3-4 eriväristä porkkanaa
- 2-3 punajuurta
- 1 raitajuurta
- 1/2 kukkakaali
- 1/2 parsakaali
- 1 romanesco
- 3-4 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. timjamia tai persiljaa)
Instruktioner:
1. Kuori ja pilko porkkanat, punajuuret ja raitajuuret suupaloiksi.
2. Pilko kukkakaali, parsakaali ja romanesco pienemmiksi kukinnoiksi.
3. Laita kaikki juurekset ja kasvikset uunivuokaan.
4. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri kasvisten päälle. Sekoita hyvin.
5. Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin.
6. Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi lisukkeena tai pääruokana.
Nutritional information per serving:
Kalorier: 180 kcal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 8 g
Protein: 4 g

Betyg: 3.68 (4411 recensioner) ★★★★★ dela