Fyllda Paprikor
recept

Detta recept ger dig läckra och näringsrika fyllda paprikor som passar perfekt till lunch eller middag.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 300 g köttfärs (nötkött eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatsås
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl riven ost (exempelvis mozzarella eller cheddar)
- 2 msk olivolja
- Färska örter till garnering (exempelvis persilja)
Instruktioner:
1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt köttfärsen till löken och stek tills köttet är genomstekt. Krydda med salt, peppar och oregano.
4. Blanda det stekta köttet med det kokta riset och tomatsåsen. Låt blandningen puttra i några minuter.
5. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med ris- och köttfärsblandningen.
6. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
7. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 25-30 minuter, tills osten smält och fått en fin färg.
8. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.39 (384 recensioner) ★★★★★ dela