Rapeat Perunatacos
Rapeat Perunatacos
recept
Ett läckert mexikanskt potatis-taco perfekt för vegetarianer och potatisälskare. Krispiga majs tortillas fyllda med kryddig potatismos och serverade med färska tillbehör. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 20 kpl
Ainesosat:
- 1/2 kg mjölig potatis, skalad- 2 krossade vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- 1,5 dl neutral olja
- 20 majs tortillas
- Tarjoiluun:
- Sallad
- Riven fetaost
- Tomat
- Salsa roja (eller verde)
- Gräddfil
- Färsk koriander
Ohjeet:
1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.2. Tillsätt smör, vitlök, salt och spiskummin till potatisen. Mosa potatisen grovt.
3. Värm majs tortillas i en panna med lite olja, vänd dem så att de inte blir för krispiga.
4. Värm oljan i en stor stekpanna. Lägg en stor sked potatismos på ena halvan av tortillan och vik den dubbel.
5. Stek tortillas på medelhög värme, några i taget, i cirka 3 minuter, vänd en gång tills båda sidor är gyllenbruna.
6. Låt de stekta tacosen rinna av på hushållspapper.
7. Servera tacosen med tillbehören.
Ravintosisältö (per taco):
- Energi: 150 kcal - Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g
Betyg: 3.73 (244 recensioner) ★★★★★