Pannukasviksia kermassa
recept

En läcker och näringsrik pannkaksrätt med grönsaker, perfekt som tillbehör till köttfärslimpa eller annan huvudrätt. Vegansk alternativ som är lätt att laga!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 morötter
- 1 zucchini
- 1 paprika
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde (eller växtbaserad grädde)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olja
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika)

Ohjeet:

1. Skala och tärna morötterna, zucchinin, paprikan och löken i små bitar.
2. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Lägg i morötterna och paprikan, stek i 5-7 minuter.
5. Tillsätt zucchinin och stek ytterligare 5 minuter.
6. Häll grädden över grönsakerna, blanda väl och krydda med salt och peppar.
7. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
8. Garnera med färska örter innan servering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.14 (1008 recensioner) ★★★★★ dela