Juustofondue
recept

Juustofondue är en läcker vinterrätt från Alperna som ger värme och smak. Denna rätt är perfekt att avnjuta med ett lokalt vitt vin eller svart te.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 200 g Gruyère-juustoa
- 200 g Emmental-juustoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 300 ml valkoviiniä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl sitruunamehua
- Mustapippuria maun mukaan
- Leipää tarjoiluun (esim. patonki tai ruisleipä)

Ohje:

1. Raasta Gruyère- ja Emmental-juustot hienoksi.
2. Halkaise valkosipulinkynsi ja hiero se fondue-kattilan sisäpintaan.
3. Laita viini kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä.
4. Lisää raastetut juustot viinin joukkoon vähitellen, sekoittaen koko ajan, kunnes juusto sulaa täysin.
5. Liuota maissitärkkelys sitruunamehuun ja lisää seos kattilaan. Jatka sekoittamista, kunnes fondue är kermaista ja tasaista.
6. Mausta mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile fondue lämpimänä leivänpalojen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 400 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g

Betyg: 3.48 (2544 recensioner) ★★★★★ dela