Durius Tempranillo - Viini-Illallinen
recept

En läcker middag som kompletterar de djupa aromerna av Durius Tempranillo 2011.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g nötkött (inre filé)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 200 g trattkantareller, rengjorda
- 150 g gröna bönor
- 1 dl rödvin (t.ex. Durius Tempranillo)
- 1 msk smör

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda nötköttet med salt, svartpeppar, krossad vitlök och rosmarin.
3. Stek köttet i pannan i cirka 4-5 minuter på varje sida tills det är medium tillagat. Ta bort pannan från värmen och låt köttet vila under folie.
4. Tillsätt trattkantarellerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Tillsätt de gröna bönorna i pannan och stek i ytterligare 3-4 minuter.
6. Häll rödvinet i pannan och koka tills vätskan har reducerats till hälften. Tillsätt smöret och rör om tills det smälter.
7. Servera nötköttet med trattkantareller och gröna bönor.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 38 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.64 (4793 recensioner) ★★★★★ dela