Raitajuuri-pyree
recept

Raitajuuri-pyree är en läcker och näringsrik tillbehör som passar utmärkt till huvudrätten. Detta recept tar lite tid, men resultatet är värt besväret.

Valmistusaika: Över 60 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g raitajuuria
- Suolaa (maun mukaan)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 dl kermaa (tai kasviskermaa)
- Mustapippuria (maun mukaan)
Ohjeet:
1. Pese raitajuuret huolellisesti ja keitä ne kokonaisina suolattomassa vedessä noin tunti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valuta keitetyt raitajuuret ja anna niiden jäähtyä hieman.
3. Kuori raitajuuret ja leikkaa ne paloiksi.
4. Soseuta raitajuuripalat tehosekoittimessa tai perunasurvimella.
5. Lisää oliiviöljy ja kerma soseeseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoa heti lämpimänä lisukkeena.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.52 (2542 recensioner) ★★★★★ dela