Sveitsinleike (Cordon Bleu)
recept

Beskrivning: En läcker och krispig rätt med kyckling, skinka och ost. Perfekt till middag!
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kpl kycklingbröstfiléer
- 4 skivor skinka
- 4 skivor ost (t.ex. emmental eller gouda)
- 1 dl vetemjöl
- 2 kpl ägg
- 2 dl panko-brödsmulor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Lägg kycklingbröstfiléerna på en skärbräda och banka dem lätt tills de är tunna.
2. Krydda filéerna med salt och svartpeppar.
3. Placera en skiva skinka och en skiva ost på varje filé.
4. Vik filéerna på mitten så att fyllningen är inuti och se till att kanterna är ordentligt stängda.
5. Förbered panering: lägg vetemjölet i en skål, äggen i en annan och panko-brödsmulorna i en tredje.
6. Doppa varje vikta filé i vetemjölet, sedan i äggen och slutligen i panko-brödsmulorna.
7. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek filéerna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
8. Ta upp de stekta filéerna och lägg dem på hushållspapper för att låta överflödig olja rinna av.
9. Servera varma, gärna med potatismos eller sallad.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.74 (5110 recensioner) ★★★★★ dela