Vitlökssoppa (4-6 portioner, 45 minuter)
recept

Denna franska vitlökssoppa är full av smak och perfekt som tröstande mat. Den mjuka smaken av vitlök och lök kommer att förtrolla alla.
Ingredienser:
- 90 g osaltat smör
- 8 vitlöksklyftor
- 2 lökar, hackade
- 300 g mjöliga potatisar, tärnade
- 5 dl fettsnålt mjölk
- 5 dl kycklingbuljong eller vatten
- Salt efter smak
- Svartpeppar, malen, efter smak
Instruktioner:
1. Smält 30 g smör i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt vitlöksklyftorna och stek i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt de hackade lökarna och stek i 2-3 minuter.
4. Tillsätt potatistärningarna och resten av smöret. Stek i 7-10 minuter tills lökarna börjar mjukna. Rör om ofta.
5. Häll i mjölken och kycklingbuljongen. Låt koka i 15 minuter tills potatisarna är mycket mjuka.
6. Mixa soppan och häll tillbaka i kastrullen. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera varm tillsammans med rostat bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.31 (4642 recensioner) ★★★★★ dela