Ranskalaiset perunat Eero Vottonen -tyylillä
recept

Kuvaus: Herkulliset ja rapeat ranskalaiset perunat, jotka tuovat esiin Eero Vottonen -tyylisen lähestymistavan perunoiden valmistukseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 800 g perunoita
- 2 dl rypsiöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Tuoreita yrttejä (esimerkiksi persiljaa tai timjamia)

Ohjeet:

1. Kuori ja leikkaa perunat pitkiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin.
3. Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa tai paistokasarissa.
4. Paista perunasuikaleita öljyssä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Nosta perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella ja paprikajauheella.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.45 (62 recensioner) ★★★★★ dela